Home > Recepten > Zelfgemaakte kerstboompizza

voor 4 personen Ingrediënten

  • 700  g bloem
  • 800  g gepelde tomaten in blik
  • 1  kleine courgette
  • 1  rode paprika
  • 1  gele paprika
  • 1  maïs in blik
  • 1  ui
  • 400  ml water
  • 2  teentjes knoflook
  • 2  bollen mozzarella
  • 4  el Blue Band Iedere Dag
  • 7  g gedroogde gist
  • 15  g verse basilicum
  • 4  el Italiaanse kruiden
  • 2  tl kristalsuiker
  • peper
  • zout
  • Ook nodig: bakpapier, deegroller

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor zelfgemaakte kerstboompizza

  1. Maak eerst het pizzadeeg. Meng de bloem met de gist, suiker, zout, Blue Band Iedere Dag en water in een grote kom. Kneed dit 5 minuten totdat je een glad deeg hebt.
  2. Verdeel het deeg in ballen (één per persoon) en bestuif met wat bloem. Dek alles af met een theedoek en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
  3. Maak nu de tomatensaus. Snijd de knoflook en ui fijn. Verhit Blue Band Iedere Dag in een hapjespan en fruit beide op laag vuur, gedurende 5 minuten. Voeg de tomaten en de Italiaanse kruiden toe en breng aan de kook. Laat 25 minuten pruttelen, roer af en toe en voeg peper en zout toe.
  4. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  5. Rol de deegballen op een met bloem bestoven werkblad uit tot een platte pizzabodem. Snijd met een pizzames een kerstboom uit elke bodem. Verdeel de kerstbomen over 2 bakplaten met bakpapier.
  6. Was de courgette en de paprika's en snijd in blokjes. Snijd de mozzarella in plakjes.
  7. Verdeel de tomatensaus over de pizzabodems. Leg er vervolgens ook de plakjes mozzarella, de gesneden groenten en wat maïs op.
  8. Bak de pizza's ongeveer 25 minuten boven elkaar in de oven. Wissel de bakplaten halverwege om.
  9. Haal de pizza's uit de oven, verdeel de verse basilicum erover en dien op.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor zelfgemaakte kerstboompizza

  • Energie (kcal)1103 kcal
  • Energie (kJ)4610 kJ
  • Proteïnes38,7 g
  • Koolhydraten met vezels172,5 g
  • Koolhydraten zonder vezels160,9 g
  • Suikers15,1 g
  • Vezels11,6 g
  • Vetten:29,6 g
  • - Verzadigde vetten10 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:17,5 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten4,6 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,8 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol50 mg
  • Sodium1042 mg
  • Zout2,6 g
  • Vitamine A (mg)1002 IU
  • Vitamine C (mg)129,4 mg
  • Calcium527 mg
  • Ijzer11,47 mg
  • Kalium1132 mg