Home > Recepten > Soesjestaart

voor 4 personen Ingrediënten

  • 60 g Blue Band Cake & Koekjes
  • 130 g gezeefde bloem
  • 4 eieren
  • 1 l slagroom
  • 300 g donkere chocolade
  • 1 vanillestokje
  • 1 snuf suiker

Variaties: Heb je geen spuitzak? Geen probleem: neem een plastic huishoudzakje en knip er het puntje af (naargelang de dikte die je nodig hebt).

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor soesjestaart

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Zeef de bloem. Breng 250 ml water aan de kook en laat de blokjes margarine er al roerend in smelten. Meng met een spatel de gezeefde bloem erdoor. Roer goed tot het beslag loskomt van de bodem. Neem de pan van het vuur en roer er de vier eieren krachtig 1 voor 1 door het beslag en laat het dan een halfuurtje rusten.
  3. Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier. Doe het soezenbeslag in een spuitzak met grote vulmond. Spuit 20 soesjes met een doorsnede van ongeveer 3 cm op het bakpapier. Laat minstens een ruimte van 3 cm tussen de soesjes; ze worden tijdens het bakken groter.
  4. Schuif de bakplaat in de oven en bak de soesjes 12 min. Laat ze buiten de oven afkoelen op een rooster.
  5. Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap de zaadjes eruit. Klop de slagroom met de vanille en het snufje suiker stijf. Maak een inkeping in de onderkant van elke afgekoeld soesje. Schep de slagroom in een spuitzak met klein mondje en vul de soesjes.
  6. Breek de chocolade in stukken en doe ze in een kom. Plaats deze op een iets kleinere pan met een laagje kokend water, zo dat de kom het water niet raakt. Smelt de chocolade au-bain-marie.
  7. Bouw van de soesjes een piramide en schenk over elke laag wat chocoladesaus, zodat de soesjes aan elkaar vastplakken. Schenk de rest van de chocoladesaus royaal over de taart en serveer.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor soesjestaart

  • Energie (kcal)1574 kcal
  • Energie (kJ)6581 kJ
  • Proteïnes19,7 g
  • Koolhydraten met vezels77,1 g
  • Koolhydraten zonder vezels68,6 g
  • Suikers36,8 g
  • Vezels8,4 g
  • Vetten:134,8 g
  • - Verzadigde vetten64,3 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:127,1 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten32,9 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten4,5 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol561 mg
  • Sodium274 mg
  • Zout0,69 g
  • Vitamine A (mg)3675 IU
  • Vitamine C (mg)1,5 mg
  • Calcium224 mg
  • Ijzer4,13 mg
  • Kalium725 mg