Home > Recepten > Pita met groente balletjes

voor 4 personen Ingrediënten

  • 4 volkoren pitabroodjes
  • 250 g groenteballetjes
  • 100 g spinazie
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 150 g yoghurt
  • 1 bosje verse peterselie
  • 1 gehalveerde citroen
  • 150 g feta
  • peper
  • 1 scheut Blue Band Iedere Dag

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor pita met groente balletjes

  1. Verhit een pan met Blue Band Iedere Dag, en bak hier de groenteballetjes in
  2. Maak ondertussen een sausje door de yoghurt te mengen met de fijngesneden peterselie en peper.
  3. Pers wat citroensap, en doe dit bij het sausje.
  4. Doe de volkoren pita in het broodrooster, en snijd deze open.
  5. Vul de pita met het sausje, doe er groenteballetjes in, wat rauwe spinazie en door de helft gesneden cherry tomaatjes.
  6. Maak het af door er wat feta over te brokkelen.

Smakelijk!

Tip: Leg de pita’s in leuke gekleurde zakjes/servetjes

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor pita met groente balletjes

  • Energie (kcal)306 kcal
  • Energie (kJ)1283 kJ
  • Proteïnes13,5 g
  • Koolhydraten met vezels40,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels34,7 g
  • Suikers6,3 g
  • Vezels6,2 g
  • Vetten:11,3 g
  • - Verzadigde vetten6,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:3,5 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten2,3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,1 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol38 mg
  • Sodium718 mg
  • Zout1,79 g
  • Vitamine A (mg)1884 IU
  • Vitamine C (mg)23,3 mg
  • Calcium263 mg
  • Ijzer2,78 mg
  • Kalium502 mg