Home > Recepten > Paascupcakes met chocolade vogelnestjes

voor 12 personen Ingrediënten

  • 150 g Blue Band Cake & Koekjes
  • 120 g fijne kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 110 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 3 el honing
  • 2 el cacaopoeder
  • 18 el cornflakes
  • 36 gekleurde suikereitjes
  • extra nodig: mixer met gardes, papieren cupcakevormpjes, muffin bakvorm

Variaties: Deze chocolade paascupcakes met vogelnestjes zijn een groot succes tijdens een Paas high tea. Erg leuk om samen met kinderen te bakken.

Bereidingswijze (voor 12 porties)

voor paascupcakes met chocolade vogelnestjes

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Klop met een elektrische handmixer 110 g Blue Band Cake & Koekjes met 80 g suiker en de vanillesuiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de 2 eieren toe en blijf kloppen.
  2. Zeef het bloem boven het mengsel en voeg het bakpoeder toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
  3. Plaats de papieren cupcake vormpjes in de muffinvorm en vul ze vervolgens tot 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
  4. Smelt 40 g Blue Band Cake & Koekjes in een pan en voeg de honing en 40 g suiker toe. Verwarm tot de suiker gesmolten is. Neem de pan van het vuur en meng de cacaopoeder door het mengsel. Voeg als laatste de cornflakes toe en meng het geheel opnieuw met een lepel.
  5. Versier de chocolade cupcakes met het cornflakesmengsel in de vorm van een nestje en versier met de gekleurde chocolade eitjes.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor paascupcakes met chocolade vogelnestjes

  • Energie (kcal)210 kcal
  • Energie (kJ)877 kJ
  • Proteïnes2,8 g
  • Koolhydraten met vezels25,3 g
  • Koolhydraten zonder vezels23,4 g
  • Suikers15,5 g
  • Vezels1,9 g
  • Vetten:11,5 g
  • - Verzadigde vetten4,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:75,5 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,6 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,2 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol36 mg
  • Sodium134 mg
  • Zout0,33 g
  • Vitamine A (mg)0 IU
  • Vitamine C (mg)0 mg
  • Calcium40 mg
  • Ijzer1,01 mg
  • Kalium142 mg