Home > Recepten > Kwarktaart met hartjes

voor 16 personen Ingrediënten

  • 200 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 200 g Blue Band Cake & Koekjes + extra om in te vetten
  • 225 g suiker
  • 4 eieren
  • 500 g magere kwark
  • 1 pakje kookpudding vanillesmaakt
  • 250 g Blue Band Finesse voor Verrijken
  • 6 el aardbeienjam
  • 200 g creme fraiche
  • 1 zakje vanillesuiker
  • extra nodig: mixer met kneedhaken en gardes, bakpapier, springvorm (ø ca. 26 cm), cocktailprikker

Bereidingswijze (voor 16 porties)

voor kwarktaart met hartjes

  1. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet de randen in. Meng de bloem met het bakpoeder en een mespunt zout. Voeg 100 g van de Blue Band Cake & Koekjes, 75 g van de suiker en ei toe en kneed met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Druk het deeg in de vorm uit. Zet de vorm met het deeg tot gebruik in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor tot 220 °C (hetelucht 200 °C). Smelt 100 g van de Blue Band Cake & Koekjes op een laag vuur. Voeg de kwark met 150 g suiker en het puddingpoeder toe en klop met de mixer met gardes tot een luchtige crème en roer de Blue Band Finesse voor Verrijken erdoor.
  3. Verdeel het mengsel over het deeg in de vorm en strijk de bovenzijde glad. Bak de kwarktaart 15 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur vervolgens naar 120 °C (hetelucht 100 °C) en bak nog 45 minuten. Zet de oven uit en laat de taart in de oven met gesloten deur 1 uur afkoelen. Open de ovendeur en laat de taart zo nog 15 minuten afkoelen.
  4. Verwarm intussen de jam op een laag vuur en wrijf het door een zeefje. Laat de gelei afkoelen. Roer de crème fraîche met de vanillesuiker door elkaar en bestrijk de bovenkant van de kwarktaart met de crème. Verdeel de aardbeiengelei in kleine ronde kloddertjes over de taart. Trek met het puntje van de cocktailprikker de kloddertjes tot hartje. Zet de kwarktaart minsten 2 uur in de koelkast.

Smakelijk!

Tip: Maak deze kwarktaart met hartjes voor een echt meidenfeestje, met Valentijnsdag voor je allerliefste of verras je mama ermee op moederdag.

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor kwarktaart met hartjes

  • Energie (kcal)311 kcal
  • Energie (kJ)1293 kJ
  • Proteïnes7 g
  • Koolhydraten met vezels30,3 g
  • Koolhydraten zonder vezels28,8 g
  • Suikers19,8 g
  • Vezels1,5 g
  • Vetten:18,4 g
  • - Verzadigde vetten8,5 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:84 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten1,7 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,4 g
  • Transvetten0,3 g
  • Cholesterol66 mg
  • Sodium144 mg
  • Zout0,36 g
  • Vitamine A (mg)0 IU
  • Vitamine C (mg)0,9 mg
  • Calcium82 mg
  • Ijzer0,86 mg
  • Kalium119 mg