Home > Recepten > Deegpakketjes met shoarma, rauwkost en doperwtjes

voor 4 personen Ingrediënten

  • 1 el Blue Band Vloeibaar
  • 250 g shoarmavlees
  • 200 g maïskorrels
  • 200 g doperwten (diepvries, ontooid)
  • 8 el tomatenketchup
  • 2 eieren
  • 10 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, ontdooid)
  • 200 g gemengde rauwkost
  • 6 el slasaus naturel

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor deegpakketjes met shoarma, rauwkost en doperwtjes

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Verhit in een hapjespan de Blue Band vloeibaar. Wacht tot deze mooi bruin wordt, schep het shoarmavlees in de pan en bak het 3 minuten op een hoog vuur. Zet het vuur laag en bak nog 2 minuten.
  3. Laat de maïs uitlekken. Schep de maïs, de doperwtjes, de ketchup en 1 ei door het vlees.
  4. Klop het andere ei los met 1 eetlepel water.
  5. Leg 10 plakjes bladerdeeg naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep de shoarmavulling op het midden van elk plakje. Vouw het deeg er met de puntjes naar het midden (als een tasje, buideltje of pakketje) overheen. Druk de randjes goed op elkaar zodat het pakketje goed dicht zit. Leg ze met het bakpapier op een bakplaat.
  6. Bestrijk het deeg met behulp van een kwastje met een beetje ei. Bak de pakketjes in de hete oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar.
  7. Meng de rauwkost met de slasaus. Verdeel de rauwkostsalade over 4 borden en leg de deegpakketjes ernaast.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor deegpakketjes met shoarma, rauwkost en doperwtjes

  • Energie (kcal)579 kcal
  • Energie (kJ)2423 kJ
  • Proteïnes26,7 g
  • Koolhydraten met vezels68,8 g
  • Koolhydraten zonder vezels62,9 g
  • Suikers11,3 g
  • Vezels5,9 g
  • Vetten:23,6 g
  • - Verzadigde vetten4,2 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:17,5 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten10,8 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten3,9 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol138 mg
  • Sodium1106 mg
  • Zout2,76 g
  • Vitamine A (mg)22 IU
  • Vitamine C (mg)18,5 mg
  • Calcium71 mg
  • Ijzer2,98 mg
  • Kalium825 mg