Home > Recepten > Chocoladekoekjes met macadamia noten en cranberries

voor 0 personen Ingrediënten

  • 125 g Blue Band Cake & Koekjes (op kaamertemeratuur)
  • 125 g donkere basterdsuiker
  • 1 ei
  • 175 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 100 g witte chocolade
  • 75 g gezouten macadamia noten
  • 30 g gedroogde cranberries
  • extra nodig: bakplaat en bakpapier

Bereidingswijze (voor 0 porties)

voor chocoladekoekjes met macadamia noten en cranberries

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven 180 °C).
  2. Mix met een handmixer de Blue Band Cake & Koekjes, met de suiker en het ei romig. Voeg de bloem, de bakpoeder en een mespunt zout toe en spatel het geheel goed door elkaar.
  3. Hak de chocolade en macadamia noten grof en meng dit samen met de cranberry’s door het deeg.
  4. Schep het deeg met een eetlepel op de met bakpapier bekleedde bakplaat, druk het deeg een beetje plat. Bak de chocoladekoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 17 minuten tot ze lichtbruin zijn. De chocoladekoekjes kunnen nog een beetje zacht zijn wanneer ze net uit de oven komen. Laat de chocolade koekjes afkoelen op de bakplaat.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor chocoladekoekjes met macadamia noten en cranberries

  • Energie (kcal)3206 kcal
  • Energie (kJ)13369 kJ
  • Proteïnes37,3 g
  • Koolhydraten met vezels346,2 g
  • Koolhydraten zonder vezels318,8 g
  • Suikers206,3 g
  • Vezels27,4 g
  • Vetten:197,6 g
  • - Verzadigde vetten72 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:808,1 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten56,9 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten4,1 g
  • Transvetten0,6 g
  • Cholesterol242 mg
  • Sodium1357 mg
  • Zout3,4 g
  • Vitamine A (mg)0 IU
  • Vitamine C (mg)2 mg
  • Calcium851 mg
  • Ijzer12,69 mg
  • Kalium1381 mg