Home > Recepten > Cake ijshoorntjes met fruitbolletjes

voor 12 personen Ingrediënten

  • 250 g suiker
  • 250 g Blue Band Iedere Dag
  • 5 eieren
  • 250 g bloem
  • watermeloen
  • cantaloupe-meloen
  • ananas
  • 1 chocolade decoratiestift
  • extra nodig: ingevet vierkant bakblik, satéstokjes, cocktailprikkers, klein rond uitsteekvormpje

Bereidingswijze (voor 12 porties)

voor cake ijshoorntjes met fruitbolletjes

  1. Verwarm de oven voor tot 160 °C.
  2. Klop de suiker en de Blue Band Iedere Dag in een kom met een mixer met gardes tot een glad beslag. Voeg eventueel een snufje zout aan toe. Klopt vervolgens één voor één de eieren erdoor. Spatel als laatste de bloem door het beslag.
  3. Schenk het beslag in het vierkante bakblik. Omdat het een plaatcake moet worden, is het maar een dunne laag beslag. Bak de plaatcake, in het midden van de oven, in ca. 30 min. gaar. Beoordeel of de cake gaar is door met een satéstokje in de cake te prikken. Komt het satéstokje droog uit de cake, dan is de cake gaar. Neem de cake uit de oven en laat deze afkoelen. Steek of snijd ondertussen rondjes uit het fruit.
  4. Snijd de plaatcake in kleine driehoekjes (vorm van een ijshoorntje) en steek deze op een stokje. Steek kleine stokjes door het fruit en prik deze, als bolletjes ijs, vast in het cakehoorntje. Teken als laatste met de chocoladedecoratiestift wafeltjes op de cake hoorntjes, zodat ze op echte ijshoorntjes gaan lijken. Zet de cake ijshoorntjes met fruitbolletjes in glaasjes.

Smakelijk!

Tip: Zet de cake ijshoorntjes met fruitbolletjes elk in een glaasje met wat tumtum snoepjes.

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor cake ijshoorntjes met fruitbolletjes

  • Energie (kcal)466 kcal
  • Energie (kJ)1950 kJ
  • Proteïnes7,5 g
  • Koolhydraten met vezels65,1 g
  • Koolhydraten zonder vezels60,8 g
  • Suikers46,7 g
  • Vezels4,3 g
  • Vetten:20,5 g
  • - Verzadigde vetten2,5 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:124,8 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten1 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,4 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol90 mg
  • Sodium167 mg
  • Zout0,42 g
  • Vitamine A (mg)960 IU
  • Vitamine C (mg)36,9 mg
  • Calcium45 mg
  • Ijzer2,24 mg
  • Kalium502 mg