Home > Recepten > Advocaattaart

voor 12 personen Ingrediënten

  • 1 kant-en-klare taartbodem
  • 500 g magere kwark
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 ml advocaat
  • 6 witte gelatineblaadjes
  • 90 g suiker
  • 250 ml blue band finesse opkloppen
  • 25 g pistachenoten
  • 4 chocolade paaseitjes
  • eetbare bloemetjes van ouwel of suiker (taartdecoratie)
  • Extra nodig: springvorm van 26 cm doorsnede, mixer

Bereidingswijze (voor 12 porties)

voor advocaattaart

  1. Leg de taartbodem in de springvorm (snijd zo nodig wat bij).
  2. Klop de kwark met de vanillesuiker en de advocaat met een mixer glad. Leg de gelatineblaadjes een voor een in een steelpannetje met 100 ml koud water en laat 10 minuten weken. Voeg de suiker toe en verwarm zachtjes, onder af en toe roeren, tot de suiker en de gelatine zijn opgelost. Laat iets afkoelen en roer het mengsel dan door de kwark.
  3. Klop de Blue Band Finesse Opkloppen stijf. Roer een eerste deel van de room met een garde stevig door het kwarkmengsel, spatel de rest er luchtig in porties door.
  4. Schep het kwarkmengsel op de taartbodem, strijk de bovenkant glad en laat de advocaattaart minstens 3 uur opstijven in de koelkast. Snijd de taart met een smal mes rondom los van de rand van de springvorm. Verwijder dan pas de vorm.
  5. Hak de pistachenoten fijn. Strooi ze als gras onderaan de taart. Druk de paaseitjes er langs de grasrand in en garneer verder met bloemetjes. Snijd de advocaattaart met een lang glad mes aan tafel in 12 punten.

Smakelijk!

Tip: Deze advocaattaart past door zijn frisse karakter goed bij het voorjaar en de zomer maar ben je net zoals wij dol op de smaak van advocaat? Laat je dan niet weerhouden en maak deze verrukkelijke taart gewoon wanneer je er zin in hebt!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor advocaattaart

  • Energie (kcal)112 kcal
  • Energie (kJ)470 kJ
  • Proteïnes5,8 g
  • Koolhydraten met vezels16,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels16,8 g
  • Suikers14,8 g
  • Vezels0,1 g
  • Vetten:2,4 g
  • - Verzadigde vetten0,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:0,5 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,2 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol0 mg
  • Sodium20 mg
  • Zout0,05 g
  • Vitamine A (mg)5 IU
  • Vitamine C (mg)0,5 mg
  • Calcium55 mg
  • Ijzer0,05 mg
  • Kalium79 mg