Home > Blog > Zelf margarine maken
Zelf margarine maken

Zelf margarine maken

Alle producten van Blue Band zijn gemaakt met plantaardige oliën. Maar hoe maak je daar dan margarine van? Het is helemaal niet moeilijk. Jullie kunnen het zelf ook maken.

Om zelf margarine te maken, hebben jullie de volgende ingrediënten nodig:

  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 2 eetlepels hard vet
  • 2 theelepels melk
  • 2 theelepels gepasteuriseerd eigeel
  • citroensap
  • eventueel kruiden (bijvoorbeeld bieslook).

Ook de volgende keukengereedschappen zijn onmisbaar:

  • Een kom
  • Een grotere kom met ijs waar de eerste kom in past
  • Een pan met water tegen de kook
  • En natuurlijk brood om het resultaat te proeven!

Nu jullie alles hebben, kunnen jullie aan de slag!

Begin met twee eetlepels hard vet in een metalen kom. Plaats deze kom boven een pan heet water (dat heet au bain-marie). Voeg vervolgens 3 eetlepels plantaardige olie toe.

Vul de grootste kom met ijsklontjes en water. Zet nu de metalen kom met het vet en de olie in de kom met het ijswater. Roer tot het van kleur verandert.

Voeg al roerend 2 theelepels melk en 2 theelepels eigeel toe en haal de kom uit het ijswater. Voeg ook een aantal druppels citroensap toe en blijf roeren, roeren, roeren tot het een margarine-achtige structuur krijgt.

Tot slot voegen jullie zout of kruiden naar smaak toe. Smeer jullie zelfgemaakte margarine op brood. Eet smakelijk!

Alle artikelen >Gerelateerde artikelen

Alle artikelen >